Dati tecnici

Titolo: Tutto su insalate e condimenti

Autore: Jeanne Perego

Editore: Tecniche Nuove

I dati pubblicati: 03 Aprile '14

ISBN: 9788848129602

Numero di pagine: V-120

Idiomas: Español

Valoración: ★★★★★

País: España

Dimensione del file: 14 MB

Formato del libri:



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Posted on by Admin in Libri
Una panoramica completa sul mondo dell'insalata. Da un'analisi dei principaliingredienti, ortaggi, frutta, carne, pesce, formaggi e uova, a quella delleinfinite possibilita di condimento, che partono dai ben noti olio extraverginee aceto di vino o balsamico, per toccare oli naturalmente aromatizzati, oli dinoci e di nocciole, di semi di zucca e di sesamo, da combinare con aceti difrutta e di riso, con aggiunta di erbe e spezie. E poi miele e marmellate, inquanti sanno che possono essere ingredienti fondamentali per il condimento diuna gustosissima insalata? A chiusura del libro, 27 ricette di insalate condifferenti combinazioni di condimento.
A complete overview on the world of salad. An analysis of the main ingredients, vegetables, fruits, meat, fish, cheese and eggs, to that of the infinite possibilities of salad dressing, which start from well known extra virgin olive oil and balsamic or wine vinegar, flavored oils naturally, Walnut oils for touching and hazelnuts, pumpkin seeds and sesame seeds, to be combined with fruit and rice vinegar, with added herbs and spices. And then honey and jam, how many people know that they can be key ingredients for dressing a yummy salad? At the end of the book, 27 salad recipes with different combinations of toppings. Scaricare [14MB]



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